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            2. 振動篩分過濾機在全脂乳粉生產(chǎn)工藝中的應用

              時間:2023-05-30 閱讀:263 評論:0 作者:訪客

              ? ? 食品行業(yè)專用振動篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分,而對于漿液類的篩分多采用振動篩分過濾機,特別是在豆?jié){的過濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝也隨著科學的發(fā)展而不斷的改進,也要用到振動篩粉通過篩網(wǎng)為40~60目。篩分的目的是為了使乳粉均勻,松散,便于冷卻。 ? 二段法是靠前提出的,也是靠前投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。 工藝過程: ? 1、用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。 ? 2、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮,目的在于使乳粉顆?;ハ喔骄郏ɑ蚍Q簇集),并使α—乳糖開始結晶。 ? 3、與熱風接觸進行再干燥。 ? 4、吹冷風以冷卻之。 ? 5、經(jīng)粉碎過篩,以使顆粒大小均勻。? 方法:具有代表性的方法有皮布爾(Peebles)法。? ? 皮布爾法 1954年由Peebles提出的,是很早一個投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過程是將基粉用風機經(jīng)導管打入圓錐形附聚室中噴下,這時與蒸汽相遇,進行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32~60℃的熱風,基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈?,垂直落到下面的錐形漏斗中,同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%~15%,落于底部的傳送帶上,送到流化床干燥機。由下面吹入110~121℃的熱風,進行沸騰干燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回轉式輕微粉碎機中,進行粉碎,同時過篩以調整顆粒大小使之均勻,然后包裝。?

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